L'insomnie étant bien souvent causée par différentes causes, on peut imaginer que plusieurs difficultés se combinent dans votre cas:
Tout d'abord, il est fort possible que le décalage horaire soit encore en cause. (comme le montre votre forme qui arrive au moment où en france on s'endort alors qu'au Japon on se réveille...) En effet, c'est notre horloge biologique qui fait que notre envie de dormir vient chaque soir à peu près au même moment, car elle orchestre tous nos rythmes dont notre rythme veille sommeil. Avec les années, cette horloge perd de sa souplesse, ce qui rend plus difficiles les réajustements à des modifications comme un passage de fuseaux horaires.
Pour recaler cette horloge, gardez un horaire de lever très régulier, favorisez des activités qui scandent bien votre journée, évitez les assoupissements intempestifs dans la journée, de façon à ce que la pression de sommeil qu'on accumule dans la journée vous aide à basculer dans le sommeil. En renforçant parallèlement les synchroniseurs de votre horloge (activité physique et exposition à la lumière du jour le matin, et au contraire pas d'écrans (lumière) ni de stimulations fortes le soir), vous l'aiderez à se recaler sur notre fuseau horaire.
En même temps, vous décrivez bien que l'appréhension de ne pas dormir favorise cette difficulté à s'endormir. C'est un cercle vicieux bien connu des insomniaques...
Votre fils (qui lui a l'air d'avoir bien récupéré du décalage), va vous aider par sn réveil très régulier à 6 heures. En vous levant avec lui plusieurs jours de suite, vous allez donner le signal à votre horloge pour la recaler... Une fois recalée, vous retrouverez probablement la bonne qualité de votre sommeil!